20190521 – 舌尖上的環球旅行－異國特色料理

★主持人：曉靜、瑋謙

1. 【百花加油站】：
．韓式料理：
泛指朝鮮民族的飲食文化。韓國料理以清淡為主，少油膩，多有辣。韓國料理有著陰陽五行的思想，
即將「鹹、甜、酸、苦、辣」五味和「紅、綠、白、黑、黃」五色融入菜餚。
因此韓國菜擁有非常繽紛的色彩和相當豐富的配菜，並重視擺盤的協調，
食具使用習慣獨特於漢字文化圈，而且朝鮮半島季節變化明顯也會使菜色呈現不同的風貌。

．馬來西亞料理：
是馬來西亞的鄉土料理，以其風味獨特而且多元化聞名於世。
主要從馬來系各原住民部落、中國系移民、印度系移民、阿拉伯人等族群各異的獨自料理演變而來，
受到其他民族的食材與調理方法影響很多，是反映出馬來西亞多元種族文化的要素，
在相互交流的過程中，逐漸演變成受著各地菜式影響的各種馬來菜式。

2. 【擁夢燈塔】：
☆主持人私房推薦！
．韓國必吃：
#雪濃湯(牛骨湯)
#烤肉店(飲酒文化)
#香港飯店(炸醬麵、糖醋肉、海鮮辣麵)
#正直的金先生(蒸餃子、餃子湯)
#飯捲天國(飯捲、各種韓式鍋類、麵、飯)
#白咖啡(各種咖啡、水果冰沙、果汁飲料)
#炸雞(bbq、橋村)
．馬來西亞必吃：
#檳城福建蝦湯麵Penang Hokkien Prawn Noodle
#咖哩叻沙 Curry Laksa
#椰漿飯 Coconut Rice
#參巴辣椒醬 Sambal
#沙嗲 Satay
#椰子果醬 Kaya
#印度煎餅 Roti Canai(Roti Tisu)
#囉惹 Rojak
#娘惹精露 Cendol

生活趕不感