EP.50 多元文化的博物館「印度」，充滿美味咖哩

今天我們將展開一場跨越地理空間、時空隧道與感官味蕾的精彩旅程，從歐洲的當代藝術展覽，一路漫步至充滿神祕與生命力的東方文明古國——印度，細細品味人類透過藝術、歷史與美食所編織出的文化記憶 。

節目的前半段，我們首先聚焦於三場別具風味的全球藝術展覽 。第一站來到英國布里斯托的鮑爾阿什頓圖書館，這裡正舉辦一場為世界閱讀日策劃的藝術家書籍展覽《The Mountains Are Calling》 。展覽以蘇格蘭作家南·雪佛德的經典著作為靈感，匯集了全球創作者手工打造的書本群山，傳達出「認識山不是征服它，而是用山的節奏與之相處」的緩慢哲學，重新檢視人類與自然的深刻情感 。接著，我們將鏡頭轉向韓國首爾，走進日本當代藝術家長井朋子的個展《光的摺紙與高麗菜綠色窗簾》 。長井朋子以紮實的古典繪畫功力，將兔子、玩偶、房間等平凡日常，交融成模糊現實與幻想邊界的童話宇宙 。藝術展覽的終點站則停留在瑞典斯德哥爾摩國家博物館，共同探尋十八世紀瑞典偉大雕塑家塞格爾的內心世界 。在這場名為《塞格爾：幻想與現實》的展覽中，除了能欣賞到新古典主義下栩栩如生的大理石神話雕塑 ，更首度將焦點放大於他私密且具諷刺、幽默意味的街頭素描手稿 ，讓觀眾，看見一位社交天才兼憂鬱思考者在不完美人生中所留下的永恆創作痕跡 。

隨著藝術的腳步停歇，節目中段將開啟時光隧道，帶領聽眾深入探索世界四大文明古國之一的印度 。這座歷經五千多年興衰更替卻從未斷流的文明，早在四千多年前的印度河文明時期，就發展出哈拉帕與摩亨佐－達羅等擁有棋盤式街道和完整排水系統的高度都市化城市 。隨後，雅利安人的到來帶來了梵語與《吠陀經》，並逐漸演變成深遠影響社會結構的印度教與種姓制度 。在被譽為印度黃金時代的笈多王朝統治下，數學家更首創了「零」的概念與十進位制，奠定了現代科學的基石 。雖然近代經歷了英國東印度公司的殖民統治 ，但在聖雄甘地高舉「非暴力不合作運動」的自由號角下，印度最終於1947年迎來獨立 。時至今日，這座古老國度已成功轉型為資訊科技與深空探探測的現代大國，在恆河日夜奔流的歲月中，持續展現其包容萬象的強大生命力 。 走過漫長的歷史長河，節目的後半段則將目光投向印度日常生活，帶大家打開最繽紛的文化小錦囊 。印度常被譽為多元文化的博物館，走在街頭，隨處可見寺廟、清真寺與教堂並存的包容景致 。此外，深刻的家族凝聚力、追求身心平衡的古老瑜伽哲學 ，以及風靡全球、融合大量華麗音樂與舞蹈的孟買寶萊塢電影產業 ，都是這幅文化拼布藝術中不可或缺的耀眼元素 。 節目的最後一站，我們將用味蕾展開一場香料與美食的終極冒險 。印度美食因為地域寬廣，呈現出「北濃郁、南清爽」的豐富面貌 。在英國殖民時期被統稱為「咖哩」的醬汁料理千變萬化，同時，印度作為世界上素食人口比例極高的國家，將扁豆濃湯與鷹嘴豆咖哩發展得極為成熟美味 ，南印度的金黃酥脆煎餅更是不容錯過的經典早餐 。餐後再來上一顆象徵幸福祝福的古拉布果醬球 ，或是街頭隨處可見、加入大量肉桂與小豆蔻熬煮的國民香料奶茶與冰涼的芒果拉昔，為這場文化饗宴劃下完美的句點。

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